PFAS, la lobby che difende i veleni

I Pfas sono sostanze chimiche a base di fluoro usate per diverse produzioni, come le
pentole antiaderenti. Sono stati anche dispersi nell’ambiente, dove hanno dimostrato
la loro persistenza. Sono finiti quindi nel ciclo dell’acqua e nella catena alimentare,
con seri danni per la salute.
A partire dal caso di Trissino in Veneto, uno dei più gravi al mondo, parleremo dei
risultati della mappatura della diffusione di queste sostanze, della reazione delle
aziende alle prove della loro pericolosità e di come i gas della zona si sono
organizzati per garantire comunque cibo salutare.